Zapekané palacinky s kuracím mäsom a syrom
Palacinky na sladko má určite každý rád. Skúste ich naplniť zmesou kuracieho mäsa a hrášku, polejte bešamelom, posypte syrom a dajte zapiecť do rúry.
Budeme potrebovať:
Palacinky:
2 ks - vajíčka
2 šálky - mlieko
1,5 šálky - hladká múka
1/2 lyžičky - soľ
olej na vyprážanie
Náplň:
600 g - kuracie prsia
1 ks - cibuľa
2 ks - paprika
1 ks - paradajka
150 g - hrášok
soľ, korenie, červená paprika
Bešamel:
2 lyžice - maslo
1,5 lyžice - hladká múka
2 šálky - mlieko
soľ, korenie
syr na strúhanie
Postup:
1.
Najskôr si pripravíme palacinky. Klasicky zmiešame mlieko, vajíčka, soľ a múku a na malom množstve oleja vyprážame palacinky.
2.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, papriku a smažíme do zlatista. Pridáme mäso, nakrájané na kocky a necháme ho zatiahnuť. Pridáme hrášok, nakrájanú a olúpanú paradajku a podusíme 6-7 minút.
3.
Pripravíme si vyššiu formu na pečenie a poukladáme palacinky, ktoré sme naplnili pripravenou plnkou. Vrch polejeme bešamelom, ktorý pripravíme nasledovne:
4.
Maslo rozpustíme, pridáme múku a krátko orestujeme. Pridáme mlieko a miešaním celú hmotu spojíme. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5.
Vrch ešte posypeme strúhaným syrom a zapečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov do zlatista.
Zdroj: Coolinarika
