Základný recept na domácu zmrzlinu
Jednoduchý základný recept na domácu zmrzlinu. Príchuť zvolíte podľa chuti, pridaním rôzneho druhu ovocia.
Budeme potrebovať:
2 šálky - kr. cukor
1 l - mlieko
100 g - maslo
1 lyžička - kukuričný škrob
5 ks - žĺtka
Postup:
1.
Maslo necháme rozpustiť na miernom ohni, pridáme mlieko a privedieme do varu. V druhej miske zmiešame cukor, škrob, žĺtka. Vymiešame hladkú hmotu, do ktorej pridáme trochu teplého mlieka.
2.
Potom rozmiešané mlieko pridáme k mlieku v hrnci a za stáleho miešania privedieme do varu. Keď hmota vrie, odstránime z ohňa a vložíme do studeného vodného kúpeľa. Hmotu neustále miešame, kým nevychladne.
3.
Vychladnutú hmotu navrstvíme do formičiek a odložíme do mrazničky stuhnúť.
* TIP: pridať môžeme rôzne rozmixované ovocie alebo čokoládu, nasekané orechy, mandle, vanilkový struk, ...