Koláčik ľadové nebo
Krémové rezy s krásnym názvom a ešte lepšou chuťou. Mňamka!
Budeme potrebovať:
Cesto:
8 ks - bielka
8 lyžíc - kr. cukor
8 lyžíc - polohrubá múka
1 bal. - prášok do pečiva
300 ml - horúce mlieko
Krém:
8 ks - žĺtka
1,2 l - mlieko
10 lyžíc - kukuričný škrob
3 bal. - vanilkový cukor
10 lyžíc - kr. cukor
200 g - maslo
500 ml - smotana na šľahanie
Postup:
1.
Pripravíme si formu na pečenie o veľkosti 42 x 36 cm. Vyložíme ju papierom.
2.
Bielky s cukrom vyšľaháme do peny a postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dáme zapiecť na 180 stupňov do zlatista.
3.
Upečené cesto vyberieme, popicháme vidličkou a zalejeme horúcim mliekom.
4.
Pripravíme si krém. Žĺtky s kr. a vanilkovým cukrom vymiešame nad parou. V hrnci si dáme zohriať mlieko a rozrobíme v ňom kukuričný škrob tak, aby sme nemali hrudky. Postupne pridávame žĺtkovú hmotu a varíme do zhustnutia. Hustý krém odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
5.
Maslo si mixérom vymiešame do peny a postupne pridávame vychladnutú žĺtkovú zmes. Šľahačku si vyšľaháme mixérom do peny a dáme na pol hodiny do chladničky.
6.
Môžeme vrstviť. Na upečený a navlhnutý korpus navrstvíme žĺtkový krém a na krém šľahačku. Necháme v chladničke stuhnúť. Ozdobíme strúhanou čokoládou a podávame. Dobrú chuť!
Zdroj: NejRecept
