Triple pokušenie pre nenáročných maškrtníkov
Na prípravu piškótového cesta budeme potrebovať:
6 vaječných bielkov,
250 g kr. cukru,
2 PL polohrubej múky,
2-3 PL strúhanky,
150 g nasekaných orechov,
1 pečivo.
Na prípravu náplne budeme potrebovať:
6 žĺtkov,
6 PL kr. cukru,
2 vanilkové pudingy,
700 ml plnotučného mlieka,
250 g masla,
100 g pr. cukru,
100 g čokolády (najlepšie 74 a viac %).
Ďalšie ingrediencie:
200 g BEBE sušienok,
1 šľahačka,
čokoládové hobliny, granko alebo strúhaná čokoláda na posypanie.
POSTUP:
Z vaječných bielkov a cukru si vyšľaháme tuhý sneh.
Pridáme nasekané orechy, múku, strúhanku a pečivo, ktoré sme si narezali na maličké kúsky. Opatrne túto zmes premiešame.
Do vymasteného a múkou vysypaného (alebo papierom vystlaného) plechu na pečenie si vylejeme pripravenú zmes. Ja som mala plech o rozmere 30x40 cm. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov približne na 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.
Ďalej si pripravíme krém. V 200 ml mlieka si rozrobíme pudingy so žĺtkami. Zvyšné mlieko si dáme na oheň, pridáme cukor a privedieme do varu. Následne doň pridáme rozrobené pudingy so žĺtkami a neustálym miešaním uvaríme hustý krém, ktorý po uvarení necháme vychladiť.
Maslo s pr. cukrom si vymiešame do penista pomocou mixéra. Následne pridávame po lyžiciach vychladnutý vanilkový krém a vyšľaháme hladkú krémovú hmotu.
Zmes si rozdelíme na dve časti. Do jednej dáme roztopenú a vychladenú čokoládu.
Môžeme vrstviť. Na upečené cesto si navrstvíme čokoládovu plnku, poukladáme BEBE keksy, na ktoré navrstvíme vanilkovú plnku.
Na vrch si navrstvíme vyšľahanú šľahačku a ozdobíme strúhanou čokoládou, čokoládovými granulkami alebo grankom.
Dobrú chuť!
Zdroj: rutxt.ru
