Najdokonalejší tortový korpus od Reny
"Musím sa vám pochváliť, krajší korpus na tortu som snáď nikdy nemala!"
Budeme potrebovať:
6 ks - vajcia
250 g - kr. cukor
6 lyžíc - olej
štipka - soľ
240 g - hladká múka
Postup:
1.
Bielka s cukrom vyšľaháme mixérom na maximum a to tak dlho, pokiaľ je naozaj veľmi tuhý. Zistíte to skúškou, že do neho namočíte špičku prsta a sneh vám pri otočení prsta ostane stáť hore a nepohne sa.
2.
Potom pridáte olej, žĺtok po žĺtku, stále pri tom mixujete - ale už nie na maximum a nakoniec už len metličkou ručne primiešate múku. Pokiaľ chcete korpus orechový dajte 180 g hladkej múky a 60 g mletých orechov.
3.
Ak chcete mať korpus taký dokonalý musíte dodržať postup do bodky, aby sa podaril :)
4.
"Piekla som pri teplote 180 stupňov cca 45 minút v okrúhlej forme s priemerom 24 cm. Po upečení som nechala 10 minút vychladnúť v pokoji a potom vyklopila. Formu som poutierala olejom a vysypala polohrubou múkou. Je krásne nadýchaný a mäkučký.
Moje fb stránka s Hankou: Pečení všho druhu ORIGINAL
