Domáce kornútky na zmrzlinu
Čoskoro je tu leto a zmrzlina počas tohto obdobia nesmie chýbať. Domácu zmrzlinu si viete pripraviť z čerstvého ovocia, ktoré nazbierate v záhrade alebo zo sirupov, či zo smotanového syra. Ak si pripravujete zmrzlinu doma, vyrobte si aj domáce kornútky, ktoré budú chrumkavé a chutné. Cesto je pripravené z waflového cesta a na jeho prípravu budete potrebovať waflovač. Geniálnu domácu zmrzlinu len z jednej suroviny si môžete pripraviť podľa tohoto návodu - FITNESS zmrzlina len z jednej suroviny
Na prípravu cesta budeme potrebovať:
1 šálka smotany na šľahanie,
1,5 lyžička vanilková esencia,
1,5 šálky práškový cukor,
1,5 šálky hladká múka,
1/4 lyžičky mletá škorica,
1 lyžica kukuričný škrob.
Ďalej budeme potrebovať:
zmrzlina podľa chuti,
čokoládová poleva,
oriešky na posypanie.
Na prípravu papierových formičiek budeme potrebovať:
tvrdý papier (stará krabica, výkres, ...),
lepiaca páska,
potravinárska fólia.
1. Najskôr si pripravíme papierové kužele, na ktorých budeme vytvárať kornútky. Kužele môžeme vyrobiť z tvrdého výkresu alebo zo starej krabice, ktorú roztrháme. Kužeľ obalíme potravinárskou fóliou.
2. V miske si mixérom vyšľaháme smotanu spolu s vanilkovou esenciou do krémovej hmoty. Postupne pridávame práškový cukor, ktorý sme si zmiešali s múkou, škoricou a kukuričným škrobom. Vyšľahaný krém zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme pri izbovej teplote odpočívať cca pol hodinu.
3. Pripravíme si prístoj na prípravu waflí a necháme ho nahriať.
4. Keď máme cesto odležané a prístroj rozohriaty, do stredu navrstvíme 1 lyžicu cesta a prístroj zatvoríme na cca 90 sekúnd.
5. Cesto vytvarujeme viac do dĺžky ako do šírky, aby sa nám ľahšie tvaroval kornútok.
6. Po uplynutí času cesto rýchlo odstránime z formy vytvarujeme ho na papierový kužeľ - spodnú časť stlačíme (spojíme), aby sme uzatvorili kornútok.
7. Kužeľ spolu s cestom uložíme do pohárika a necháme vychladnúť. Následne papierový kužeľ odstránime a máme kornútok "na spapanie". Takto si pripravíme kornútky aj zo zvyšného cesta. Z tejto uvedenej dávky vyjde 24 mini kornútkov - závisí od veľkosti jedného kornútka.
8. Do kornútkov vložíme kopček zmrzliny, ktorý namočíme do rozpustenej čokoláde a nasekaných orieškoch.
Zdroj: Just a taste
