Ako si upiecť rubíkovú tortu

Pridal admin dňa November 17, 2014
Kategória: Recepty

 

Ste deti osemdesiatych rokov a je Vášmu srdcu blízka Rubikova kocka? Fascinuje Vás jej skladanie? Pripravte si obľúbenú rubikovu kocku ako sladké potešenie v podobe torty. 

Na prípravu torty budeme potrebovať:

1. Základná a žltá vrstva:

⇒ 170 g maslo
⇒ 170 g kr. cukor
⇒ 3 ks vajíčka
⇒ 170 g polohrubá múka
⇒ 2 kvapky mandľovej esencie
⇒ šťava z 1/2 citróna
⇒ 2 kvapky žltého potr. farbiva

2. Červená a oranžová vrstva:

 170 g maslo
⇒ 170 g kr. cukor
⇒ 3 ks vajíčka
⇒ 170 g polohrubá múka
⇒ 2 kvapky červeného potr. farbiva
⇒ 2 kvapky oranžového potr. farbiva
⇒ šťava z 1/2 pomaranča

3. Modrá a zelená vrstva:

⇒ 170 g maslo
⇒ 170 g kr. cukor
⇒ 3 ks vajíčka
⇒ 170 g polohrubá múka
⇒ 2 kvapky modrého potr. farbiva
⇒ 2 kvapky zeleného potr. farbiva

4. Na dokončenie:

⇒ 400 g džemu z čiernych ríbezlí
⇒ 400 g biely marcipán
⇒ práškový cukor na posypanie marcipánu


 POSTUP:

Trúbu si predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si formu na pečenie o veľkosti 20 x 15 cm, ktorá je rozdelená na 4 sekcie, t. j. má 3 predeľovacie pliešky. 

1. Základná a žltá vrstva:

Pripravíme si základné cesto. Maslo s cukrom vymiešame do peny a postupne pridávame po jednom vajíčku. Dôkladne za každým vymiešame. Nakoniec pridávame múku, ktorú sme si preosiali cez sito. Pridáme mandľovú esenciu a šťavu z 1/2 citróna. Takto pripravené cesto si rozdelíme na polovicu a do jednej pridáme aj kvapky žltého potravinárskeho farbiva. Jednu polovicu cesta si vylejeme do dvoch sekcií a žltú polovicu cesta si tiež vylejeme do dvoch sekcií. Máme zaplnený celý pekáčik, a tak môžeme dať cestá zapiecť do trúby na 180 stupňov cca 30 - 35 minút.

2. Červená a oranžová vrstva:

Pripravíme si oranžové a červené cesto. Postup je rovnaký, ale nakoniec pridávame oranžové a červené farbivo. Cesto si rozdelíme rovnako - do 2 sekcií dáme oranžové cesto a do dvoch červené cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 - 35 minút.

3. Modrá a zelená vrstva:

Pripravíme si modré a zelené cesto. Postup je rovnaký, ale nakoniec pridávame modré a zelené farbivo. Cesto si rozdelíme rovnako - do 2 sekcií dáme zelené cesto a do dvoch modré cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 - 35 minút.

Cestá máme upečené, necháme ich vychladnúť.

 

Keď máme cestá vychladnuté, môžeme sa pustiť do skladania. Je dôležité, aby sa nám cestá neopakovali. Môžeme sa orientovať podľa vzoru nižšie. (Čierna farba na obrázku predstavuje základné cesto, do ktorého sme nepridávali žiadne farbivo.)

 

Každý pásik si narežeme, aby sme vytvorili mriežku. Môžeme si pomôcť papierom, na ktorý si nakraslíme vodiace čiary.

 

Pospájame každý kúsok džemom, ktorý sme si na ohni zohriali. Začíname spodnou vrstvou a na ňu ukladáme ďalšie.

 

Zlepíme všetko dohromady.

 

Nakoniec celý povrch potrieme džemom a obalíme v marcipáne.

 

Marcipán si rozvaľkáme na požadovanú veľkosť - pomôžeme si práškovým cukrom. A rubiková kocka je hotová! Nakrájame na rezy a podávame.

Dobrú chuť!

Zdroj: instructables