Krehké mini veterníky plnené vanilkovým krémom
Vyskúšajte si doma pripraviť tieto lahodné veterníky z odpaľovaného cesta a uvidíte, že príprava nie je vôbec náročná.
Budeme potrebovať:
Cesto:
4 ks - vajcia
400 ml - voda
200 ml - olej
2 lyžice - kukuričný škrob
10 lyžíc - hladká múka
3 lyžice - kakao
1/2 bal. - prášok do pečiva
štipka - soľ
Náplň:
750 ml - mlieka
3 bal. - vanilkový puding
250 g - práškový cukor
150 ml - smotana na šľahanie
100 ml - minerálka
1 lyžica - vanilkový extrakt
Ďalej budeme potrebovať:
práškový cukor na posypanie
čokoláda na ozdobu
Postup:
1.
Vodu si dáme do hrnca, pridáme olej, soľ a zohrejeme. Keď máme vodu horúcu, pridáme za stáleho miešania múku zmiešanú s kukuričným škrobom, kakaom a práškom do pečiva. Dôkladne spojíme a odstavíme z ohňa - necháme vychladnúť.
2.
Keď máme hmotu vlažnú pridáme jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vymiešame mixérom.
3.
Pripravené cesto si navrstvíme do cukrárskeho vrecka a na papierom vyložený plech tvarujeme malé "dukáty".
4.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňov, kým nechytí zlatú farbu.
5.
Mlieko si dáme na oheň, pridáme cukor a pudingové prášky - uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.
6.
Mixérom si vyšľaháme smotanu s minerálkou a následne túto hmotu vmiešame do vychladnutého pudingu. Pridáme vanilku a spojíme.
7.
Upečené pečivo si rozrežeme na polovicu (pozor, krájame, až keď je pečivo dokonale chladné).
8.
Naplníme krémom a zakryjeme druhou časťou pečiva.
9.
Vrch posypeme práškovým cukrom a pokvapkáme rozpustenou čokoládou.
Dobrú chuť!
Zdroj: NejRecept