Jednoduchý trik so soľou, ako pripraviť vždy šťavnaté a jemné kuracie prsia

Pridal admin dňa March 30, 2016
Kategória: Recepty
Kreatívny domáci majster vylepšil starú postieľku, z ktorej deti nespustia zrak 22 úžasných nápadov, ako využiť staré veci v záhrade

 

Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou na tanieri, no častou chybou je vysušené a gumené mäso. Tento nedostatok môžete odstrániť jednoduchým trikom so soľou. 

Pripravíme si suroviny:

2 ks - kuracie prsia
2 lyžice - soľ (rozpustíme v 6 šálkach vody)
2 lyžice - rozpustené maslo

Môžete použiť ľubovoľné korenie podľa chuti.

Postup:

1.

Soľ rozpustíme vo vode izbovej teploty (cca 6 šálok). Vodu dáme do misky spolu s mäsom a necháme odležať v chladničke 4-8 hodín. Ak nemáte čas môžete použiť horúcu vodu a mäso ponoriť na 15-30 minút.

2.

Rúru nastavíme na 220 stupňov. Kuracie prsia vyberieme z nálevu, osušíme a vložíme ich do zapekacej misky. Polejeme z oboch strán maslom a okoreníme podľa chuti.

3.

Pečieme približne 15-20 minút. Ak budete dávať kuracie prsia priamo z chladničky, čas pečenia sa môže predĺžiť na 35-40 minút. Doporučujeme použiť kuchynský teplomer. Ideálna teplota šťavnatých kuracích pŕs v strede by mala byť 75-80 stupňov.

4.

Mäso necháme odpočinúť 5-10 minút a nakrájame. Dobrú chuť!

Zdroj: Tiphero